Se consideran alimentos funcionales aquellos que, con independencia de aportar nutrientes, han demostrado científicamente que afectan beneficiosamente a una o varias funciones del organismo, de manera que proporcionan un mejor estado de salud y bienestar.
Algunas características:
- Ejercen un papel preventivo.
- Deben consumirse dentro de una dieta sana y equilibrada.
Alimentación
- Leche enriquecida- Con ácidos omega3, con ácido oleico...
- Lechesinfantiles de iniciación y de continuación-Con ácidos grasos y vitaminas y minerales.
- Yogures enriquecidos- Con calcio y vitaminas A y D
- Leches fermentadas- Con ácidos omega3 y ácido oleico.
- Zumos enriquecidos- Con vitaminas y minerales.
- Cereales fortificados- Con fibra y minerales.
- Pan enriquecido- Con ácido fólico.
- Huevos enriquecidos- Con ácidos omega3.
- Margarinas enriquecidas- Con fitosteroles.
- Sal yodada- Con yodo.
¿Quién debe y puede tomarlos y cómo están regulados?
-Embarazadas y niños.
-Estados carenciales e intolerancias a determinados alimentos.
- Riesgos de determinadas enfermedades.
- Personas mayores.
- están regulados bajo normativa específica.
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